En provenance de l’Australie, les œufs qui ne provoque pas d’allergies

ricercatori' australiani producono uova contro allergie' /

Les œufs qui ne déclenchent pas d’allergies: c’est la promesse des chercheurs de l’Université de Deakin à Melbourne (Australie) d’introduire dans l’album une variante de protéines inoffensives qui peut provoquer des allergies. Le blanc d’œuf contient 40 protéines, parmi lesquelles 4 sont capables de provoquer des allergies. La production de ces nouveaux œufs plan visant à éliminer les protéines qui provoquent l’allergie et entrez de nouveau le même molécule (qui, cependant, ne sera pas plus allergisante) dans l’œuf. De cette façon, les chercheurs ont dit, il sera possible d’avoir des poules qui produisent des œufs pour l’allergie.

Comme l’a expliqué Tim Doran, l’un des auteurs de la recherche, ces œufs peuvent améliorer la qualité de vie de toute la famille dans laquelle il y a un enfant allergique à l’œuf:

L’effet de ce type d’allergie sur l’ensemble de la famille est immense, parce que dans de nombreux cas, tous les aliments doivent être préparés à la maison, parce que vous ne pouvez pas être sûr que les aliments achetés ne contiennent pas de traces de blanc d’oeuf.

Selon les chercheurs, les œufs recueillis à partir de ces poules pondeuses peuvent être utilisés à la fois pour l’alimentation, et pour la production de vaccins. En fait, le blanc d’œuf est régulièrement utilisé pour la production de vaccins, et ceux qui sont allergiques aux œufs peuvent pas être vaccinés, par exemple, contre la grippe. Le temps d’attente? 3 ans pour la réalisation de la recherche et des œufs anti-allergie dans les supermarchés, dans les 5 à 10 ans.

Rue | Université De Deakin Photo

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