Intestinale bactérie E. coli: les symptômes et comment éviter la contagion

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Escherichia coli, généralement indiqué par l’abréviation E. coli, une bactérie intestinale qui se trouve naturellement dans le tube digestif de l’homme. La plupart de ses souches n’est pas dangereux pour la santé humaine et il peut déclencher des épisodes brefs de la diarrhée. Cependant, certains sont plus dangereux.

Un exemple de ces variations sont nuisibles est la souche O157:H7, 3 ou 4 jours après l’infection peut déclencher une forte diarrhée, des douleurs abdominales, des nausées, et des vomissements. Les symptômes peuvent être plus ou moins grave: il va de la production de selles la présence de sang dans les, et un abdomen douloureux au toucher réel des crampes. Habituellement, pour vaincre la bactérie est tout simplement une semaine de repos, au cours de laquelle il est important de prendre beaucoup de liquides pour éviter la déshydratation. Dans certains cas, cependant, l’infection peut s’aggraver et devenir une forme grave de l’insuffisance rénale, le syndrome hémolytique et urémique. Pour cela, il est préférable de limiter la probabilité d’entrer en contact avec ce microbe.

Étant donné que, souvent, la contamination se produit par le biais de la nourriture, il est bon de prêter attention à certains types de nourriture: hamburgers mal cuits, le lait, le jus de pomme et du cidre non pasteurisé et les fromages à pâte molle fabriqués à partir de lait cru.

D’autres mesures importantes, citons bien laver les fruits et les légumes, bien nettoyer avec du détergent avec les outils dont ils ont été traités aliments pouvant être contaminés (p. ex. la viande crue) et, plus en général, éviter le contact, même si indirect, entre les aliments cuits et les aliments crus. Cela signifie, par exemple, de ne pas manger avec les mêmes couverts, ou dans les mêmes plats qui ont été en contact avec de la nourriture n’est pas encore cuit.

Enfin, lavez-vous toujours les mains après avoir préparé le repas, après les repas et après être allé à la salle de bain. Pour ceux qui ont des enfants, cette recommandation concerne le changement des couches et, pour les petits, les possibilités de contact avec les animaux.

Via La Clinique Mayo Photo

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