Le lait cru-la conquête de l’Italie entre l’épargne et l’attention des consommateurs

Jusqu’à récemment, j’étais parmi les consommateurs de lait qu’ils achètent au supermarché, ne choisir que le lait entier et de faire un rapide calcul de prix et de qualité. Ensuite découvert le retour dans le choix des aliments à « lait », le lait cru qui est distribué dans toute l’Italie, avec des prix beaucoup plus bas que ce qui est emballé.

Le lait cru, le lait est seulement réfrigéré, qui n’a pas été soumis à la haute température du traitement thermique, dont le goût rappelle de lait frais. Dans l’Italie est bien développé, une réseau de distribution 602, et le cachet de libre-service de livraison à domicile pour certains la ville: la carte complète de ce réseau de distribution peut être trouvé sur Milkmaps et ici sur Ecoblog plus d’informations.

Le lait est vendu à 1 euro par litre, prix beaucoup moins cher que le lait vendu emballé, bien que le choix du lait cru implique un haut niveau d’attention de la part du consommateur: le lait est un aliment très doux, permettra de prendre soin de la consommation pour s’assurer que le lait arrive dans le frigo à la même température à laquelle il est acheté.

En raison de la facilité avec laquelle les propriétés du lait peut changer, il est conseillé de faire bouillir le lait cru au moins deux fois avant de consommer, de se renseigner et de lire toutes les notes liées à la traite des vaches, la distribution et la conservation, à la protection de la consommation, données sur les machines. L’attention et l’engagement nécessaires pour consommer du lait cru emportent, peut-être, l’économie dans les dépenses. Qu’en pensez-vous? Accepteriez-vous d’acheter du lait cru?

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