Le pain ne fait pas grossir

paneCeux sur un régime alimentaire ont tendance à bannir de votre table tout d’abord le pain, dans la croyance erronée que c’est engraissement, comme s’il était le coupable, avec l’aide de pâtes, chacun de notre problème de poids.

Démystifier le mythe avec l’aide d’une équipe de chercheurs espagnols qui ont récemment publié un livre consacré à pain dans le but de démontrer qu’il est l’un des principaux aliments de la diète méditerranéenne, et que l’élimination, il est absolument faux.

Les hydrates de carbone, de fibres, de vitamines et de minéraux font partie du quotidien de l’apport nutritionnel fourni par le pain que l’on peut difficilement trouver dans un seul des aliments de manière simple et de base dans le régime alimentaire. Il semble incroyable de découvrir que les pays avec le taux le plus élevé de l’obésité sont parmi ceux qui ces dernières années ont été réduits de manière significative par l’utilisation de pain à la table.

En revanche, le régime alimentaire qui comprend du pain de blé entier semble être associée à une diminution du risque de problèmes cardio-vasculaires et même certains types de cancer, notamment du côlon ou du sein.

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