Les propriétés curatives de cumin

Les propriétés curatives de cumin Cette plante était connue des Grecs sous le nom de « Karon » et par les arabes sous le nom de « Karwaia ». Dans les temps anciens, il était très apprécié pour ses propriétés carminatives.

Le Carvi (Carum carvi L.), également connu sous le nom commun de « kume », « cumin », « kümmel », « cumin », « graines de carvi », « anis des Vosges », « garvese », est un bon fourrage désagréable pour le bétail. La plante séchée, facilite la digestion et augmente la sécrétion de lait, des vaches et des brebis.

Parmi ses propriétés bénéfiques est que le tube digestif, carminativa, galattologa (augmente la sécrétion), antiseptique et antispasmodique-tractus gastro-intestinal.

Le Cumin peut être utilisé pour les ballonnements, les flatulences, aerophagia, d’atonie, de l’estomac et de l’intestin dyspepsie, putrefattive et de fermentation, les spasmes gastro-intestinaux, et l’échec du lait d’infirmières. Cependant, son essence dans les prés, dans les grandes doses, est toxique pour les humains.

Dans la cuisine est utilisé pour la préparation de boissons alcoolisées (voir Kùmmel) et dans le pain des pays nordiques.

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