Mondiale De Lait, Jour | BenessereBlog.il

World' Milk Day

Aujourd’hui, le monde entier célèbre la journée Mondiale de Lait, la journée consacrée à la première de la nourriture pour chaque être humain qui vient au monde: le lait. Parrainé par la FAO, l’événement vise à sensibiliser les consommateurs sur le rôle et l’importance du lait sous toutes ses formes – le fromage, le beurre, le yaourt et la crème inclus – et quelle que soit son origine. En fait, si, en Europe, ils consomment principalement du lait de vache et en plus petites quantités, de chèvre ou de lait de brebis, en Inde et en Malaisie est le plus répandu dans le lait de buffle, en Laponie, le renne, le Moyen-Orient, le chameau ou d’âne et de Madagascar à celle du zébu.

En 2012, le monde de la consommation de cet aliment atteint de 201 milliards de gallons. Selon les nutritionnistes, il est un des aliments à faible densité énergétique et à haute densité nutritionnelle ». En fait, à l’intérieur, il ya beaucoup d’éléments nutritifs, mais peu de calories. 100 g de la version écrémé seulement 36 kcalorie, et la même quantité de lait entier contient 64. Il est, par conséquent, une bonne nourriture, même pour ceux sur un régime alimentaire.

Les nutriments réunis dans un verre de lait, d’autre part, de nombreux et très différents entre eux. Il est, en effet, de:

  • des protéines de qualité, car il contenant des quantités élevées de tous les acides aminés essentiels;
  • les graisses sont importantes pour fournir de l’énergie et des acides gras essentiels;
  • sucres, tels que le lactose, qui améliore la capacité du corps à absorber le calcium et le zinc, et comment les oligosaccharides – qui stimulent la croissance des bactéries probiotiques;
  • l’équilibre optimal de minéraux, notamment le calcium et le phosphore, sous forme facilement assimilable;
  • les vitamines sont utiles pour la santé et la beauté, comme l’A, C, D, E, K, acide folique et de la riboflavine;
  • d’autres nutriments qui, bien que présent en petites quantités, ils effectuent des fonctions positives, telles que des peptides par l’action de l’antioxydant, anti-hypertenseurs, anti-inflammatoires et immunomodulatrices.
  • Le lait et ses dérivés sont présents dans les recommandations nutritionnelles officielles de tous les Pays

    dit Andrea Ghiselli, directeur de recherche de l’Institut national de recherche pour l’alimentation et la nutrition (INRAN).

    En Italie, les « lignes Directrices pour une alimentation correcte développé par l’INRAN suggèrent de consommer chaque jour 3 portions de 125g de lait ou de yogourt. Ce faisant, il fournit tous les nutriments dont ces aliments sont riches, en particulier le calcium, dont le lait et les produits laitiers représentent la source de mieux et de plus significatif dans la nature.

    Via | Communiqué de presse Photo fox_kiyo

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