Trop de graisse à la table de prendre de suite la sensation de satiété

sazietÃ' ' /Deborah Clegg, de l’Université du Texas a étudié la relation entre la graisse, de l’activité neuronale, et la stimulation de la faim, afin d’établir de la façon dont nous faisons l’expérience de la sensation de satiété et de la faim, et les substances qui leur inhiber ou stimuler.

Selon l’étude, publiée dans le Journal of Clinical Investigation, un seul repas riche en graisses a le pouvoir d’inhiber les centres neuronaux qui se dégage de l’estomac, le signal de satiété, de sorte que, en dépit d’une consommation excessive, vous vous sentez toujours d’un sentiment de l’appétit. L’effet inhibiteur, et, par conséquent, la propension à manger en permanence, car il n’est jamais rassasiée, dure jusqu’à 3 jours.

Pour l’instant, la recherche a été menée sur des souris, et du comportement de cobayes ont montré que sont en particulier les graisses saturées pour exécuter cette fonction. Parmi tous, l’acide palmitique acide contenu n’cet effet inhibiteur de la sensation de satiété pendant trois jours.

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